Drei Herkünfte, nebeneinander.Three origins, side by side.
Oben der Vergleich auf einen Blick, darunter der vollständige Datensatz je Kooperative — jede Zeile mit ihrer Quelle.The comparison at a glance first, then the full record for each cooperative — every line with its source.
01
Im VergleichAt a glance
Nebeneinander, damit Sie vergleichen können.Side by side, so you can compare.
Die erste Partie, über die wir mit Ihnen reden.The first lot we'll be talking to you about.
Die 59 Familien von COCACENEL haben eine Vision: die Region anzuführen.The 59 families that make COCACENEL have a vision to lead the region.
59 Familien, die zusammen 82 Fincas bewirtschaften, auf 1.400 Metern im Kiefernwald, wo Honduras, Guatemala und El Salvador aneinanderstoßen.
Fragen Sie, worauf sie hinauswollen, und es fällt kein Wort über Menge. Es geht darum, die Region anzuführen: hochwertiger Kaffee, sauber verarbeitet, mit ökologischer Verantwortung angebaut — und im Mittelpunkt steht, dass sich das Leben der Mitglieder und ihrer Familien verbessert. Das ist ihre Vision, in ihren eigenen Worten, und seit zwanzig Jahren arbeiten sie mit Organisationen zusammen, um sie einzulösen.
Das sind die Belege. Ein Frauenkomitee, gemeinsam mit dem Frauenbüro der Gemeinde. Auf ihren 82 Fincas kein Hektar Entwaldung. Pergamentkaffee, der in die Sonne kommt, bevor er je eine Maschine sieht, und Fruchtfleisch, das als Kompost auf den Boden zurückgeht, von dem es kam. Ein eigener Verkostungstisch. Eine eigene Rösterei, eine eigene Tüte, verkauft im eigenen Ort unter eigenem Namen. Und wenn das Rehabilitationszentrum im Ort Kaffeespenden sammelt, ist ihre Mühle eine der Sammelstellen.
Das Leitbild von COCACENEL ist es, den Lebensstandard ihrer Menschen und ihrer Gemeinschaft zu heben und dabei hochwertigen Spezialitätenkaffee zu erzeugen. Deshalb stellt Kinoma Coffee Ihnen diese Kooperative mit Stolz vor.
Im November beginnt die Ernte, im Dezember stehen die neuen Muster auf dem Tisch, und dann entscheiden wir gemeinsam mit Ihnen, welche Partie nach Deutschland kommt.Fifty-nine families working 82 farms between them, 1,400 metres up in the pine forest where Honduras, Guatemala and El Salvador meet.
Ask what they are aiming at and nobody mentions volume. They talk about leading the region in high-quality coffee, properly processed, grown with environmental stewardship, with the improvement in the lives of the members and their families at the heart of it all. That is their vision in their own words, and for twenty years they have been partnering with organisations to chase it.
This is the evidence. A women's committee, run with the municipal women's office. Across their 82 farms, not a hectare of deforestation. Parchment that goes into the sun before it ever sees a machine, and pulp composted back onto the ground it came from. Their own cupping table. Their own roastery, their own bag, sold in their own town under their own name. And when the town's rehabilitation centre collects coffee donations, their mill is one of the drop-off points.
COCACENEL's mission is to raise the standard of living for their people and their community while producing high-quality specialty coffee. That is why Kinoma Coffee is proud to present this cooperative to you.
The harvest starts in November, the new samples are on the table in December, and then we decide, with you, which lot comes to Germany.
Cooperativa Cocacenel · Mercedes, Ocotepeque · Aufnahmen der KooperativeCooperativa Cocacenel · Mercedes, Ocotepeque · the cooperative's own photographs
Mercedes, Ocotepeque — im Dreiländereck von Honduras, Guatemala und El Salvador. Ausfuhr über Puerto Cortés.Mercedes, Ocotepeque — where Honduras, Guatemala and El Salvador meet. Exported through Puerto Cortés.
59 Mitgliedsfamilien · 55 davon bio-zertifiziert, 2 in Umstellung59 member families · 55 of them certified organic, 2 in conversion
StandStage
Verkostet September 2026 · neue Muster Dezember 2026 / Januar 2027 · Partiewahl offenCupped September 2026 · new samples December 2026 / January 2027 · lot selection open
AusfuhrExport
COCACENEL hält eine Zwischenhändlerlizenz und führt nicht selbst aus. Ausfuhr über Café Ventura, mit eigener Bio-ZertifizierungCOCACENEL holds an intermediary licence and does not export itself. Export runs through Café Ventura, which holds its own organic certification
Bio-ZertifizierungOrganic certification
EU-Bio (VO 2018/848) · IMOcert Latinoamérica · HN-BIO-123.340-0000125.2025.001 · gültig bis 15.10.2026EU Organic (Reg. 2018/848) · IMOcert Latinoamérica · HN-BIO-123.340-0000125.2025.001 · valid to 15 Oct 2026
Bemusterte PartienLots sampled
HN-002A · Parainema, Natural HN-002B · Finca Los Naranjos · Parainema, Natural anaerob HN-002C · Parainema und Geisha, NaturalHN-002A · Parainema, natural HN-002B · Finca Los Naranjos · Parainema, anaerobic natural HN-002C · Parainema and Geisha, naturalAlle drei für 2027 verfügbarAll three available for 2027
SortenVarieties
Parainema · Obatá · Lempira · Anacafé 14 · Pacas · CatimorSorten der Ernte 2026 · die für 2027 stehen noch nicht fest2026 varietals, with 2027 yet to be confirmed
HöhenlageAltitude
1.400–1.600 m
AufbereitungProcess
Natural · 12 Stunden Fermentation · Guardiola-Trommeltrocknung; Mikrolots auf Trockenbetten in der SonneNatural · 12 hours fermentation · Guardiola drum drying; micro-lots on raised beds in the sun
Ernte und MengeHarvest and volume
Ernte ab November 2026 · die Kooperative erwartet rund 2.400 kg in sechs Partien zu je 400 kgHarvest from November 2026 · the cooperative expects around 2,400 kg in six lots of 400 kg
EUDR
Erklärung bei VerschiffungDDS filed on shipment
Die Partie ist noch nicht gewählt.The lot has not been chosen yet. Wir haben drei Partien dieser Ernte verkostet, und alle drei haben hervorragend geschmeckt. Aber wir verkosten die neue Ernte, die im Dezember und Januar eintrifft, und entscheiden gemeinsam mit Ihnen, was am besten nach Deutschland passt. Die SCA-Bewertungen liegen im Schnitt zwischen 82 und 86,5 Punkten. We have cupped three lots from this harvest which all tasted great, but we will taste the new harvest arriving in December and January and decide with you what is best to bring in to Germany. Average SCA scores sit between 82 and 86.5.
Nassaufbereitung · Schattenanbau · die eigene Röstkaffee-Marke der Kooperative, daneben der Gemeindepreis für ihren Festwagen beim Desfile de Carrozas 2026Wet processing · shade-grown · the cooperative's own roasted-coffee brand, beside the municipal prize for their float at the Desfile de Carrozas 2026
03
Zwanzig Jahre, vier Partner, 59 FamilienTwenty years, four partners, 59 families
Warum wir hier gesucht haben.Why we went looking here.
59 Familien sind keine große Kooperative. Trotzdem arbeiten hier vier internationale Organisationen mit, und das seit zwanzig Jahren ohne Unterbrechung. Für diese Größe ist das ungewöhnlich. Nichts davon ist unser Verdienst — es lief längst, bevor wir die erste E-Mail geschrieben haben. Es ist schlicht der Grund, warum wir hier gesucht haben und nicht dort, wo es einfacher gewesen wäre.59 families is not a big cooperative. It has four international organisations working alongside it anyway, and twenty unbroken years of that. At this scale, that is not normal. None of it is our doing — all of it was running long before we sent a first email. It is simply why we went looking here instead of somewhere easier.
Feldtag für Erzeuger · Mercedes, Ocotepeque · 2026Producer field day · Mercedes, Ocotepeque · 2026
34%der Mitglieder sind Frauen — 20 von 59of the membership are women — 20 of 59
Jedes dritte Mitglied ist eine FrauOne in three members is a woman
In Westhonduras gehört nach Erhebung der Hanns R. Neumann Stiftung kaum jede vierte Kaffeebäuerin überhaupt einer Erzeugerorganisation an. Keine Organisation heißt: keine Stimme, kein Preisgespräch, keine Schulung, kein Zugang zu Krediten. Bei COCACENEL sind 20 der 59 Mitglieder Frauen — und sie haben ihr eigenes Komitee, gemeinsam mit dem Frauenbüro der Gemeinde Mercedes und derselben Stiftung, die in Ocotepeque und Copán mit 900 Frauen und Mädchen an genau dieser Zahl arbeitet.Across western Honduras, by the Hanns R. Neumann Stiftung's own measure, barely one in four women who grow coffee belongs to a producer organisation at all. No organisation means no vote, no say on price, no training, no route to credit. At COCACENEL, 20 of the 59 members are women — and they have a committee of their own, run with the Mercedes municipal women's office and the same foundation that is working with 900 women and girls across Ocotepeque and Copán on exactly that number.
150.000+Menschen mit besserem Zugang zu Trinkwasser durch Blue Harvestpeople with better access to drinking water through Blue Harvest
Kaffee ist der durstigste TeilCoffee is the thirsty part
Die Nassaufbereitung verbraucht mehr Wasser als alles andere auf einer Kaffeefarm, und sie liegt meistens oberhalb der Dörfer, die daraus trinken. COCACENEL arbeitet mit Blue Harvest, dem Wasserprogramm von Catholic Relief Services — finanziert unter anderem von Keurig Dr Pepper und der Interamerikanischen Entwicklungsbank. Seit 2014: bessere Mühlen, geschützte Quellgebiete, sauberes Wasser im Dorf.Wet processing uses more water than anything else on a coffee farm, and it usually sits uphill of the villages that drink from it. COCACENEL works with Blue Harvest, the water programme run by Catholic Relief Services — funded among others by Keurig Dr Pepper and the Inter-American Development Bank. Since 2014: better mills, protected springs, clean water in the village.
55von 59 Mitgliedsfamilien bio-zertifiziertof 59 member families certified organic
Erst die Sonne, dann die MaschineSun first, machine second
Bevor der Pergamentkaffee überhaupt in die Nähe eines Trockners kommt, liegt er auf Trockenbetten in der Sonne. Langsamer, und völlig umsonst. Was die Sonne nicht schafft, übernimmt die Guardiola. Und das Fruchtfleisch — die nasse Haut, die von der Kirsche abgeht und auf den meisten Fincas schlicht ein Entsorgungsproblem ist — geht als Kompost zurück auf den Boden, von dem es kam. Nichts verlässt diese Finca, was sich ihr zurückgeben lässt.Before anything goes near a dryer, the parchment goes out under the sun on raised beds. Slower, and entirely free. What the sun doesn't finish, the Guardiola does. And the pulp — the wet skin stripped off the cherry, which on most farms is simply a problem to get rid of — goes back out as compost, onto the ground it came from. Nothing leaves this farm that can be put back into it.
0haEntwaldung auf 82 Fincas und 146 Hektar, Satellitenbericht Juli 2025deforestation across 82 farms and 146 hectares, satellite report July 2025
Null. Und nicht von ihnen selbst gemessenZero. And they didn't mark their own homework
Fairtrade hat Satelligence beauftragt, jede Finca zu überwachen, über die diese Kooperative verkauft: 82 Fincas, 146 Hektar. Der Bericht vom Juli 2025 findet keine Entwaldung auf den Flächen und keine Finca in einem Schutzgebiet. Das ist keine Aussage der Kooperative über sich selbst. Das ist eine Messung, die jemand anderes vorgenommen hat — und sie liegt uns vor.Fairtrade commissioned Satelligence to monitor every farm this cooperative sells through: 82 farms, 146 hectares. The July 2025 report found no on-farm deforestation and no farm inside a protected area. That is not the cooperative talking about itself. It is a measurement somebody else took — and we hold a copy.
Das alles steht nicht auf der Tüte. Aber wenn ein Gast Sie fragt, woher der Kaffee kommt, haben Sie mehr zu erzählen als ein Land und eine Höhenangabe.None of this fits on a bag. But when a guest asks where the coffee comes from, you have rather more to tell them than a country and an altitude.
Dokumentiert. Die Beziehung steht.Documented. Relationship established.
Die 821 Familien von La Florida bewirtschaften dieses Tal seit 1966 gemeinsam.The 821 families of La Florida have been farming this valley together since 1966.
Perené, Provinz Chanchamayo, rund 300 Kilometer östlich von Lima, wo die Ostanden zum Amazonasbecken hin abfallen. 18 Weiler, zwei bis vier Hektar je Familie, gepflanzt zwischen 900 und 1.700 Metern.
Sechzig Jahre sind im peruanischen Kaffee eine lange Zeit. Die Preise sind mehrfach eingebrochen und wieder gestiegen, 2013 ging der Kaffeerost durch die Region. La Florida gibt es immer noch — und die Kooperative wächst weiter: heute 1.277 Hektar bio-zertifiziert, weitere 138 in Umstellung.
Bei dieser Größe könnte man leicht anonym werden. Hier nicht. Alle 414 Mitglieder der Bio-Gruppe stehen namentlich im Zertifikat, einzeln. Jede beitragende Parzelle ist kartiert, und die Koordinaten liegen uns vor.
Wir haben zwei Partien der Ernte 2026 verkostet: eine aus Perené mit 83,75 Punkten und eine aus Chanchamayo mit 81,5 Punkten, beide gewaschen, beide vom Q Grader der Kooperative bewertet. Diese Ernte ist verkauft. Wir verschicken die beiden als Referenzmuster, weil der Abstand zwischen diesen zwei Tassen mehr über diese Kooperative sagt als jede Beschreibung von uns.
Die Ernte 2027 ist ab sofort reservierbar, Muster gibt es ab etwa Mai.Perené, in the province of Chanchamayo, some 300 kilometres east of Lima, where the eastern Andes fall away into the Amazon basin. Eighteen hamlets, two to four hectares a family, planted between 900 and 1,700 metres.
Sixty years is a long time in Peruvian coffee. Prices have collapsed and recovered more than once, and leaf rust came through the region in 2013. La Florida is still here, and still growing: 1,277 hectares certified organic today, with another 138 in conversion.
At this size it would be easy to become anonymous. They haven't. All 414 members of the organic group are named on the certificate, one by one. Every contributing plot is mapped, and we hold the coordinates.
We have cupped two lots from the 2026 harvest — a Perené lot at 83.75 points and a Chanchamayo lot at 81.5, both washed, both scored by the cooperative's own Q grader. That harvest is sold. We send the two of them out as reference samples, because the distance between those two cups says more about this cooperative than any description from us.
The 2027 harvest is open for reservation now, with samples from around May.
Cooperativa La Florida · Chanchamayo · Ernte 2026 · Bildfreigabe der KooperativeCooperativa La Florida · Chanchamayo · 2026 harvest · images approved by the cooperative
Herkunft der Partien: Perené, Provinz Chanchamayo, Región Junín — rund 300 km östlich von Lima, wo die Ostanden zum Amazonasbecken abfallen. Ausfuhr über Callao.Where the lots come from: Perené, Chanchamayo province, Junín — about 300 km east of Lima, where the eastern Andes fall away toward the Amazon basin. Exported through Callao.
Cooperativa La Florida
Vollständiger NameLegal name
Cooperativa Agraria Cafetalera La FloridaRegisterunterlage · DokumentiertRegistration record · Documented
1966Registerunterlage · DokumentiertRegistration record · Documented
Mitglieder im Bio-VerbundMembers in the organic group
414Namentlich im Bio-Zertifikat gelistet · DokumentiertListed by name on the organic certificate · Documented
Kaffeemitglieder gesamtTotal coffee members
821Eigene Angabe der Kooperative · SelbstauskunftCooperative's own figure · Attested
Zertifizierte FlächeCertified area
1.277,19 ha ökologisch · 138,02 ha in Umstellung1,277.19 ha organic · 138.02 ha in conversionBio-Zertifikat · DokumentiertOrganic certificate · Documented
Gruppenzertifizierung · gültig bis 29. April 2027Group certification · valid to 29 April 2027Zertifikat, Kontrollstelle und Codenummer liegen uns vor · unter Vertrag einsehbar · jährlich erneuert — das aktuelle Zertifikat prüfen wir vor jeder verbindlichen Zusage · DokumentiertCertificate, control body and code number held on file · available under contract · renewed annually — we check the current certificate before any binding commitment · Documented
Bis auf einzelne, kartierte ParzellenTo individual mapped plotsGeodaten liegen vor · DokumentiertGeolocation held · Documented
BetriebsgrößenFarm sizes
2–4 ha je Mitglied · 18 Weiler2–4 ha per member · 18 hamletsEigene Angabe der Kooperative · SelbstauskunftCooperative's own figure · Attested
HöhenlageAltitude
ab 1.325 m — die von uns bemusterten Partien der Ernte 2026 900–1.700 m über die gesamte Kooperativefrom 1,325 m — the 2026 lots we have sampled 900–1,700 m across the whole cooperativePartie-Etiketten der Kooperative · SelbstauskunftCooperative lot labels · Attested
SortenVarieties
Catuaí · Castillo · Caturra · Tupi · Marsellesa · Catimor · Gran Colombia Sortenspiegel der Kooperative über die Ernten 2025 und 2026Catuaí · Castillo · Caturra · Tupi · Marsellesa · Catimor · Gran Colombia Varieties across the cooperative, 2025 and 2026 harvestsSortenangabe der Kooperative je Partie · SelbstauskunftCooperative's per-lot variety declaration · Attested
AufbereitungProcess
GewaschenWashed
EUDR
Erklärung bei VerschiffungDDS filed on shipment
Zwei Mitgliederzahlen, und beide stimmen.Two member counts, and both are right. 414 Mitglieder stehen namentlich im Bio-Zertifikat. 821 nennt die Kooperative als Gesamtzahl ihrer Kaffeemitglieder. Die Differenz ist der nicht bio-zertifizierte Teil — kein Widerspruch, aber ein Unterschied, den Sie kennen sollten, bevor Sie eine Zahl auf eine Tüte drucken. 414 members are listed by name on the organic certificate. 821 is the cooperative's own figure for its total coffee membership. The difference is the part that isn't organic-certified — no contradiction, but a distinction worth knowing before you print a number on a bag.
Beitrag statt Zuschreibung.Contribution, not attribution. Wir kaufen ein paar hundert Kilo. Nichts, was diese Kooperative tut, lässt sich redlich als unser Verdienst darstellen. Was sie aus eigener Kraft aufgebaut hat und was wir beigetragen haben, stehen deshalb getrennt — unser Teil ist fast immer der kürzere. We buy a few hundred kilos. Nothing this cooperative does can honestly be described as something we caused. So what they built and what we contributed are listed separately — ours is nearly always the shorter list.
05
MexikoMexico
Zwei Erzeugergruppen in Prüfung.Two producer groups under evaluation.
Zwei Erzeugergruppen aus derselben Gemeinde in der Sierra Madre de Chiapas: Ángel Albino Corzo, rund um Jaltenango. Beide haben uns Muster ab Januar 2027 zugesagt; mit beiden sind wir im direkten Gespräch.Two producer groups from the same municipality in the Sierra Madre de Chiapas: Ángel Albino Corzo, around Jaltenango. Both have committed samples from January 2027, and we are in direct conversation with both.
In PrüfungUnder evaluation
Café La Tribu
MitgliederMembers
311 Erzeuger in der Bio-Gruppe311 growers in the organic group
ZertifizierungCertification
EU-Bio (VO 2018/848) · Mayacert · gültig bis 18.04.2027EU Organic (Reg. 2018/848) · Mayacert · valid to 18 Apr 2027
ExportExport
Eigener Export, auch in Teilmengen ab 5–6 SackExports directly, including part-lots from 5–6 sacks
MusterSamples
Standard und „Best Coffee“, ab Januar 2027Standard and “Best Coffee”, from January 2027
In PrüfungUnder evaluation
Expormex
MitgliederMembers
297 Erzeuger aus vier Gemeinden297 growers from four municipalities
AuszeichnungRecognition
Golden Cup 2026 (CLAC/Fairtrade): Sieger Mikrolot MexikoGolden Cup 2026 (CLAC/Fairtrade): Mexico microlot winner
KaffeeCoffee
Gewaschen · 1.400–1.500 m · Schokolade, gebrannter Zucker, ApfelWashed · 1,400–1,500 m · chocolate, burnt sugar, appleAngebotsbeschreibung eines US-Importeurs, 2023US importer's offer listing, 2023
MusterSamples
Ab Januar 2027, Hochlagen-Mikrolots ab Februar 2027From January 2027, high-altitude microlots from February 2027